La Cantina(ラ・カンティーナ)
地元の人にも大人気のレストラン
アルベロベッロ（Alberobello）で宿泊したトゥルッリのホテルスタッフの方に教えてもらった
おすすめのレストラン「La Cantina」（ラ・カンティーナ）の紹介です。
オープンキッチンで活気のある店内
イタリア語でワイン貯蔵庫という名前の通り、お店は少し階段を下がった地下にあり、倉庫のような内装になっていました。
こじんまりとした店内は、地元の人や観光客たちで賑わっていました。
オープンキッチンになっているので、調理している様子も見られます。
レストランというよりはトラットリア（大衆向けレストラン）のようなカジュアルな雰囲気です。
プーリアの郷土料理
なにを食べても美味しいのですが、せっかくなので地元ならではの料理を食べてみてはいかがでしょうか。
おすすめのプーリアの名物料理をご紹介します。
プーリア名物チーズ“ブッラータ”
ブッラータ（Burrata）とは、モッツァレラチーズで作った袋の中に、さらにモッツァレラチーズと、生クリームを入れたフレッシュチーズです。
モッツァレラの袋を破くと中からチーズが溢れてきます。
見た目にもおもしろいけれど、味も格別です。
本当に美味しくて感激しました。
賞味期限は当日限りなのでここでしか食べられません。アルベロベッロへ来たからには絶対に食べておきたいです。
こちらのお店では前菜の盛り合わせにブッラータチーズも盛られていました。
耳たぶ形のパスタ
アルベロベッロのあるプーリア州では、オレキエッテ（orecchiette)という名前のパスタが名物です。
オレキエッテとはイタリア語で耳たぶという意味の通り、耳のような独特な形をしています。
トマトとバジルのオレキエッテなどがあります。
パスタの食感とソースが合って美味しかったです。
ここのお店の料理は他のどれを食べても美味しかったです。
価格もリーズナブルでコストパフォーマンスが高いです。
information
La Cantina（ラ・カンティーナ）
Vico Francesco Lippolis 8 | ang. Corso Vittorio Emanuele, Alberobello
TEL:+39 080 432 3473
http://www.ilristorantelacantina.it/home.htm