ピエモンテ州NOVARA(ノヴァラ) Dormelletto（ドルメッレット）にあるRistorante Pirolino （リストランテ ピロリーノ）。
Lago Maggiore （マッジョーレ湖）の湖畔にあり、水辺で遊ぶこともできるAlice Beach（アリスビーチ）も併設されています。
このマッジョーレはピエモンテ州とロンバルディア州にまたがっており、イタリアで2番目に大きな湖です。ミラノからも１時間程度の距離にあり、高級別荘地で有名なストレーザ、ナポレオンも泊まったボッロメオ宮殿のあるボッロメオ諸島などがあり、リゾート観光地として有名です。
このレストランのあるピエモンテ州はフランスに近いこともあり、この地方はフランス料理の影響を受けています。
ゴルゴンゾーラ、バーニャカウダー、パンナコッタが生まれた地としても有名です。
また、ワインのBarolo（バローロ）やアルバ産の白トリュフもこのピエモンテ州のものです。
